酒店如果没有安装油烟净化装置，油烟不能及时处理，会导致油烟直排到空气中，污染周围环境。现在，厨房油烟一直是需要着重解决的问题，所以各式饮食饮食业、小型餐饮企业厨房和饭店厨房都是需要安装油烟净化器的。那么酒店厨房应该如何选择专用油烟净化器？

1、了解油烟净化器制造商的口碑和工程案例：面临众多品牌的油烟净化器，选择合适的产品是困难的，此时要从各个方面去了解油烟净化器的品牌，以及有哪些工程实例，假如条件允许的话，就看看工程案例中的油烟净化器，类似于自己的酒店厨房案例，方便更好的认准品牌后再选择，这会使你更加确定地选择。

2、了解当地的环境要求和厨房需求：设置油烟净化器首先要净化厨房油烟，避免直排到周围环境，所以必须符合环保要求，确保油烟净化后才能排放。

3、了解生产厂家选材，确定质量：有些物美价廉的材料在短时间内需要更换和维修。如不及时更换，还会导致火灾，更别说净化效率。净化效率如果不达标可能会被投诉，引来环保部门调查整改，造成损失。因此在选择设备时一定要保证电场的材质、外壳材料、电源质量等，这些是特别重要的！

4、了解油烟净化设备的价格：如果以上指标都能得到满足，就必须考虑产品的价格。目前市场主要分为两类油烟净化器，低空油烟净化器和高空油烟净化器，低空油烟净化器的价格按风量计算，大约1元左右一个风量，高空油烟净化器几百块钱就可搞定。影响油烟净化器价格的因素很多，比如品牌、分类、风量、市场、净化效率等等都是要考虑的。

5、了解品牌厂家的售后服务：设备在起到净化油烟的作用之后，还需要选择很重要的售后，使用过程中出现的问题，能给客户带来及时的帮助！这既可避免经营者不必要的时间和精力，又能保证设备正常运行。